blog TK*Plus1 | いちごフローズンヨーグルト

いちごがたくさん出回る季節になりましたが、我が家でのいちごの食べ方は　(1)そのまま食べる、(2)スプーンで潰して牛乳をかけて食べる、(3)スポンジ台を焼き、いちごと生クリームでデコレーションする定番ケーキ…という3パターンしかありませんでした。
でも夫は(1)が好きじゃないそうだし、(3)はワタシ的にだいぶ面倒だから気が向かないとやりません。

それで友人から教わった第4の食べ方が、いちごフローズンヨーグルト。材料も作り方もごっつシンプルです。
【材料】
いちご / 1パック
グラニュー糖 / 半カップ（100g）
生クリーム / 1カップ（200ml）
プレーンヨーグルト / 500g（大きなやつ1ケース）

【作り方】
(1)　いちごをすべて半分に切っておく。
(2)　生クリームにグラニュー糖を入れて7分立てにしたら、プレーンヨーグルトも加えて混ぜ合わせ、最後にいちごを入れたら冷凍庫へ。
(3)　凍り始めたら全体をよく混ぜる。攪拌中に自然にいちご果汁が混ざるので、写真のような色合いになります。ただし、こまめにチェックして凍りきる前に1〜2回は攪拌しないとガチガチになるので要注意。私はちょっと放置しすぎ、今回は半ガチガチに；

甘さは控えめ、いちごとヨーグルトの酸味でさっぱり爽やか風味です。あと、いちごじゃなくても、ヨーグルトに混ぜて美味しいものならなにで作ってもよさげですよ！